Μάγειρες Α' – Μαγείρισσες Α'
Περιγραφή
Κέρκυρα.Περιγραφή
Το ξενοδοχείο Dreams Corfu Resort & Spa 5* αστέρων της Hyatt βρίσκεται στην περιοχή Γουβιά αναζητά συνεργάτες στο τμήμα Κουζίνας στη θέση Μάγειρες Α' – Μαγείρισσες Α' με εμπειρία σε κουζίνα ξενοδοχείου και δυναμική παρουσία σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.' για να ενταχθούν στην ομάδα μας.
Καθήκοντα:
Προετοιμασία και εκτέλεση συνταγών σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου
Διαχείριση πόστου κουζίνας (ζεστή/κρύα κουζίνα, grill, buffet)
Διασφάλιση ποιότητας και υγιεινής σύμφωνα με HACCP
Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας και τον Chef
Συμμετοχή στη διαμόρφωση και ανανέωση του μενού
Φροντίδα για την παρασκευή εδεσμάτων με γνώμονα πάντα την όσο το δυνατόν καλύτερη ποιότητά τους σε συνδυασμό την ελαχιστοποίηση του κόστους τους.
Φροντίδα για την αποθήκευση και την χρήση όλων των υλικών (αναλωσίμων και μη) που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα.
Φροντίδα της καλής λειτουργίας των μηχανών που χρησιμοποιούνται στο τμήμα.
Αναφορά στον προϊστάμενό του όλων των βλαβών, φθορών και ελλείψεων που παρατηρούνται στους χώρους του τμήματος
Απαραίτητα Προσόντα
Πτυχίο σχολής τουριστικών επαγγελμάτων / μαγειρικής τέχνης
Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε 5* all‑inclusive μονάδες
Γνώση σύγχρονων τεχνικών μαγειρικής
Γνώση και τήρηση των διαδικασιών HACCP για την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων
Ομαδικό πνεύμα, επαγγελματισμός και συνέπεια
Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και γρήγορο περιβάλλον
Ευελιξία και προσαρμοστικότητα
https://www.jobfind.gr/JobAd/View/GR/Theseis_Ergasias/7ea22764-8e69-4d4a-922d-e8c2d5ec5ed9/
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Περιοχή
Δήμος Κέρκυρας, 49100
