Powered by

Χανιά.Περιγραφή
Καλώς ήρθατε στην Domes!

Η Domes Resorts είναι μία από τις κορυφαίες και πολυβραβευμένες Εταιρείες Φιλοξενίας στην Ελλάδα και μία από τις ταχύτερα ανερχόμενες στην Ευρώπη.

Με παρουσία στην Κρήτη, τα Ιόνια Νησιά, τη Χαλκιδική, τις Κυκλάδες, την Αθήνα και την Πορτογαλία, όλοι οι προορισμοί μας έχουν επιλεγεί ώστε να προσφέρουν εμπνευσμένες ιδέες, και μοναδικές εμπειρίες στον επισκέπτη, μέσω 4 καινοτόμων Brands, αλλά και της συνεργασίας μας με τα μεγαλύτερα Ξενοδοχειακά Brand, όπως της Marriott και της Hilton.

Οι άνθρωποί μας, αποτελούν δομικό συστατικό της επιτυχίας μας. Υποστηρίζουμε τη δύναμη της ομάδας, προσφέροντας σε όλους την ευκαιρία να αναπτυχθούν σε ένα προοδευτικό και καινοτόμο εργασιακό περιβάλλον με πάθος  και επιμονή. Η ομαδική εργασία, η ακεραιότητα και η εξέλιξη είναι μόνο ορισμένοι από τους λόγους, που σχεδόν 2000 εργαζόμενοι κάθε χρόνο, εμπιστεύονται το μέλλον τους στη Domes Resorts.

Aulus Chania, Curio Collection by Hilton

Αυτή τη στιγμή προσλαμβάνουμε για το νέο μας 5* ξενοδοχείο στα Χανίων,

Κρεοκόπτη/Butcher για τη σεζόν 2026,

Ο ρόλος:

Ο/Η Κρεοκόπτης στη Domes Resorts είναι υπεύθυνος/η για την προετοιμασία, κοπή και επεξεργασία προϊόντων κρέατος υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας αυστηρή τήρηση προτύπων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και γαστρονομικής αριστείας, σύμφωνα με τα luxury standards του Ομίλου.

Μερικές από τις αρμοδιότητες:

Προετοιμασία, τεμαχισμός και επεξεργασία κρεάτων βάσει των προδιαγραφών της κουζίνας και των Domes standards
Διασφάλιση άριστης ποιότητας, φρεσκάδας και ορθής συντήρησης προϊόντων
Τήρηση όλων των διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP, ISO, Food Safety)
Διαχείριση αποθεμάτων, έλεγχος παραλαβών και σωστή αποθήκευση πρώτων υλών
Συνεργασία με Executive Chef, Sous Chef και F&B Team για ομαλή λειτουργία της κουζίνας
Διατήρηση υψηλού επιπέδου καθαριότητας στον χώρο εργασίας, εξοπλισμό και εργαλεία
Συμμόρφωση με τις εσωτερικές πολιτικές της Domes Resorts και τα luxury service standards
Συμβολή στη μείωση σπατάλης τροφίμων και στην αποδοτική χρήση πρώτων υλών
Απαραίτητα Προσόντα
Χρήσιμο να έχετε:

Πτυχίο ή Δίπλωμα συναφές με Τεχνολογία Τροφίμων, Μαγειρική, Κρεοπωλική ή συναφή ειδικότητα
Προϋπηρεσία ως Κρεοπώλης / Butcher σε ξενοδοχειακή μονάδα ή οργανωμένο επαγγελματικό περιβάλλον
Γνώση τεχνικών κοπής και επεξεργασίας κρέατος υψηλής ποιότητας
Πιστοποιήσεις HACCP / Food Safety (επιθυμητό)
Εμπειρία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση σε luxury hotel ή resort, θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν

https://www.jobfind.gr/JobAd/View/GR/Theseis_Ergasias/c2eacf84-2082-4a03-bd45-b7b7b6c90d64/