Powered by

Χανιά.Περιγραφή
Το ξενοδοχείο Pilot Beach Resort ζητεί F&B Controller με τις παρακάτω αρμοδιότητες: 

Παρακολούθηση και έλεγχος του κόστους τροφίμων, ποτών και λοιπών λειτουργικών δαπανών.
Καθημερινός έλεγχος παραλαβών, εκδόσεων αποθήκης και αποθεμάτων.
Συμφωνία τιμολογίων προμηθευτών με παραγγελίες και δελτία παραλαβής.
Διενέργεια τακτικών και έκτακτων απογραφών σε αποθήκες, κουζίνες και bar.
Υπολογισμός και ανάλυση δεικτών όπως Food Cost %, Beverage Cost %, Cost of Sales και αποκλίσεων.
Παρακολούθηση της κατανάλωσης υλικών και εντοπισμός αποκλίσεων από τα πρότυπα.
Έλεγχος συνταγών (recipes), μερίδων και αποδόσεων προϊόντων.
Σύνταξη ημερήσιων, εβδομαδιαίων και μηνιαίων αναφορών προς τη Διοίκηση.
Συνεργασία με τα τμήματα F&B, Προμηθειών και Λογιστηρίου για τη βελτίωση των διαδικασιών και τη μείωση του κόστους.
Υποστήριξη στη σύνταξη προϋπολογισμών και προβλέψεων (budget & forecast).
Διασφάλιση της τήρησης των εσωτερικών διαδικασιών ελέγχου και των πολιτικών της εταιρείας.
Απαραίτητα Προσόντα
Πτυχίο Οικονομικών, Λογιστικής, Διοίκησης Επιχειρήσεων, Τουριστικών ή συναφούς αντικειμένου.
Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση, κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακή μονάδα.
Πολύ καλή γνώση Excel και ERP/POS συστημάτων (SoftOne).
Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας.
Ικανότητα ανάλυσης οικονομικών δεδομένων και σύνταξης αναφορών/αποτελεσμάτων.

https://www.jobfind.gr/JobAd/View/GR/Theseis_Ergasias/a60a5811-d346-40c4-9d29-081f04593f6a/